バーベキューの野菜は下ごしらえを済ませておく
牛肉をはじめ鶏肉や蓋肉などの肉がメインの、バーベキューではほかにも海鮮も外せないほか、野菜類も必ず用意したい食材です。普段の食事では野菜が苦手な人でも、緑あふれる自然の大地でいただく、シンプルに焼いた野菜類はとても美味しくいただけます。いつもは野菜など食べないという人でも、案外口にしてみるとおいしくて、お肉と変わらぬ量を平らげてしまうこともあるくらいです。たくさんの種類がありますが、バーベキューにふさわしい野菜もあるので、下ごしらえをしておきます。加熱をすることで驚くほど甘みが増すトウモロコシは、あらかじめ茹でてカットしておくことです。パプリカやピーマンは丸ごとが美味しそうですが、大きいと感じるならカットしておきます。焼くことで甘さが倍増をする玉ねぎは、半月切りや輪切りです。切るとばらけてしまうのも玉ねぎなので、コンロで焼く時には串に刺して固定をさせるようにします。そのまま食べられるトマトですが、コンロで焼いて塩胡椒して、チーズも乗せるとかなりの絶品です。